Kurkuma on monivuotinen inkiväärikasvi. Se on lähtöisin Kaakkois-Aasiasta ja kasvaa yleensä 60-100 cm korkeaksi. Löytöretkeilijä Marco Polon oletetaan tuoneen kasvin mukanaan Eurooppaan, Venetsiaan, 1200-luvun lopulla.

Useimmat ihmiset yhdistävät kurkuman kasvin juuriosasta saatavaan luonteenomaiseen, keltaiseen mausteeseen. Tällä mausteella on kitkera, terävä ja aromaattinen maku. Kurkumaa kutsutaan nimellä «intialainen sahrami». Se on myös edullisempi vaihtoehto sahramille monissa ruoissa, kuten joulupullia leivottaessa.

Harvinainen ainesosa suomalaisessa ruokavaliossa

Suomessa voi olla haasteellista saada riittävästi kurkumaa tyypillisestä pohjoismaisesta ruokavaliosta. Erittäin harvat ruokalajit ja tuotteet perinteisessä suomalaisessa ruokavaliossa hyödyntävät tätä eksoottista maustetta. Tämän vuoksi elimistö joutuu tekemään paljon työtä hyödyntääkseen luonnon kurkumiinia tehokkaasti.

Paras ja helpoin tapa saada kurkumaa onkin nauttia sitä päivittäin ravintolisän muodossa.

Kurkuma on yksi ravintolisä Flexin ainesosista.