Vitamiinit ovat tärkeitä elimistön aineenvaihdunnan säätelyssä ja välttämättömiä hiilihydraattien, rasvojen, proteiinien ja kivennäisaineiden aineenvaihdunnassa. Meidän on saatava ne ruoan tai lisäravinteiden kautta, koska elimistö ei pysty valmistamaan niitä itse.
On olemassa kaiken kaikkiaan 13 välttämätöntä vitamiinia ja jaamme ne kahteen luokkaan:
· Rasvaliukoiset vitamiinit
· Vesiliukoiset vitamiinit
Rasvaliukoisia vitamiineja (kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinia) löytyy runsaasti rasvaa sisältävistä elintarvikkeista, kuten lihasta, kalasta, maidosta ja kananmunista.
Vesiliukoisia vitamiineja ovat erilaiset B- ja C-vitamiinit.
Seuraavat 13 vitamiinia ja kivennäisainetta ovat tärkeimmät kehollemme:
Vitamiinit A, C, D E ja K.
Tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3), pantoteenihappo (B5), pyridoksiini (B6), biotiini (B7), folaatti (B9) ja kobalamiini (B12)
Lue myös: Suuri opas: Mitä sinun on tiedettävä lisäravinteista
Miksi tarvitsemme vitamiineja?
Vitamiinit ovat välttämättömiä monille tärkeille prosesseille kehossamme. Kaikkea immuunijärjestelmän vahvistamisesta terveen aineenvaihdunnan varmistamiseen.
Ne ovat yksinkertaisesti ravinteita, joita löytyy kasveista ja eläimistä ja joita keho tarvitsee ylläpitääkseen hyvää terveyttä.
Jokaisella vitamiinilla on ainutlaatuiset ominaisuudet:
· B2-vitamiini auttaa ylläpitämään ihon ja limakalvojen kuntoa sekä ylläpitämään normaalia näköä. B2-vitamiini osallistuu myös normaaliin hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien kiertoon kehossa. Lisäksi se on tärkeä normaalille hermotoiminnalle ja verisoluillemme.
B2-vitamiinipitoisuus joissakin elintarvikkeissa:
Yksi lasillinen maitoa (2 dl) = 0,30 mg.
Kaksi viipaletta juustoa = 0,20 mg.
Kaksi siivua vuohenjuustoa = 0,30 mg.
B-vitamiinit ovat osa entsyymejä, jotka varmistavat hyvän aineenvaihdunnan ja energia-aineenvaihdunnan. Ne ovat tärkeitä myös punasolujen kehittymiselle.
Folaattilisää suositellaan raskaana oleville naisille, koska sillä on tärkeä rooli lapsen kehityksessä. Folaattia löytyy vihanneksista, kuten parsakaalista ja pinaatista.
C-vitamiini on tärkeä antioksidantti, joka tukee immuunijärjestelmän toimintaa. Hedelmiä ja vihanneksia suositellaan syömään paljon, sillä niissä on luonnostaan runsaasti C-vitamiinia. Hyviä lähteitä ovat sitrushedelmät, lehtikaali ja punaiset paprikat.
B12-vitamiini edistää hermoston hyvää toimintaa. Löydät tämän vitamiinin lihasta, siipikarjasta, kalasta, äyriäisistä, kananmunista ja maitotuotteista. Koska B12-vitamiinia ei löydy kasviperäisistä ruoista, vegaaneja kehotetaan usein ottamaan lisäravinteita saadakseen suositellun B12-määrän.
Lue myös: Milloin lisäravinteet kannattaa ottaa?
Mihin vitamiinien puute voi johtaa?
Jos sinulla on vitamiinin puutos, voit huomata sen väsymyksenä, heikentyneenä lihasvoimana ja heikkona ruokahaluna. Myöhemmin saat klassiset puutosoireet riippuen siitä, mitä vitamiinia puutostila koskee. Asia on kuitenkin korjattavissa lisäämällä ruokavalioon kyseistä vitamiinia tai ottamalla sitä purkista.
Kuinka montaa vitamiinia tarvitsemme?
Vitamiinien puutteen välttämiseksi sinun tulee varmistaa, että saat useiden vitamiinien yhdistelmän. Vaihtele lihan, kalan, eri hedelmien ja vihannesten syömistä saadaksesi tarvitsemasi vitamiinit.
Mitä vitamiinia kehosi milläkin hetkellä kaipaa voi riippua myös vuodenajasta. Esimerkiksi talvella suositellaan ylimääräistä A- ja C-vitamiinipitoisten kasvisten syömistä. Ja koska auringonvaloa on vähemmän talvella, saamme vähemmän D-vitamiinia. Silloin meidän on saatava D-vitamiiniakin muista lähteistä kuin auringosta.
Esimerkkejä D-vitamiinin lähteistä ovat rasvainen kala, mäti ja kalanmaksa. Hyvä neuvo on ottaa D-vitamiinilisä kaikkina kuukausina, paitsi kesä-, heinä- ja elokuussa.
Lähteet:
https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kostradene-og-naeringsstoffer/inntak-av-naeringsstoffer/vitaminer-mineraler-kosttilskudd-salt
https://www.felleskatalogen.no/medisin/sykdom/vitaminmangel
